Bohinjski žganci - od zrnja do mize - Bohinj - uradna stran destinacije

mobilnost-kolo-kolesarjenje-bohinjska-kolesarska-pot-mojca-odar

Bohinjski žganci - od zrnja do mize - slika 3

Bohinjski žganci - od zrnja do mize

Pridružite se nam na kolesarskem doživetju po sledeh bohinjske koruze trdinke. Bohinjsko trdinko domačini imenujejo »turšca,« kar nakazuje, da je v naše kraje prišla iz Turčije. Je sorta koruze, ki se je v največji meri prilagodila rasti v skromnih in zahtevnih razmerah goratega sveta. Od drugih sort koruze se razlikuje že po videzu, saj je njeno zrnje raznobarvno. Od rumene, oranžne do temnordeče in skoraj črne barve. Nekoč je bila koruza trdinka pomemben del vsakdanje prehrane, saj so jo uživali v obliki koruznih žgancev, ki so jih najpogosteje jedli s sladkim ali kislim mlekom ter s kislim zeljem ali repo.

Kolesarska pot vodi od njive do mlina, od zrnja do moke in naprej do kuhalnice, kjer iz preprostih sestavin nastanejo pravi bohinjski žganci.

Ob poti srečate ljudi, ki to znanje še vedno prenašajo naprej – z rokami, spomini in toplino domače besede.

Cena: 160,00 €

Cena vsebuje DDV. Izdelke dostavljamo na območju Slovenije.
Dostava 3-6 delovnih dni, razen če ni pri izdelku označeno drugače. Izdelke dostavljamo na območju Republike Slovenije.

Cena vsebuje DDV. Voucherje za dogodke prejmete preko e-pošte.

6 na zalogi

PODROBNOSTI:

razpoložljivost: maj do oktober
program prilagodimo glede na skupino in letni čas
trajanje: približno 6 ur
število oseb: 2 do 6
primerno za otroke od 7. leta dalje
izhodišče in povratna točka: Večnamensko promocijsko prireditveni prostor Bohinjska Bistrica

CENA:

160 € na osebo

PODROBNEJŠI OPIS DOŽIVETJA:

Naše kolesarsko-kulinarično doživetje se prične v Bohinjski Bistrici, od koder se bomo podali po slikoviti Bohinjski kolesarski poti proti Bohinjskemu jezeru. Na kmetiji Pr' Ronik bomo imeli prvi postanek. Pogledali bomo kako koruza raste in koliko dela je z njo. Na njivi se vidi, da tu nič ne gre brez pridnih rok in dobre volje. Udeleženci prejmejo majhno vrečko zrn in zgodba žgancev se začne.

Pot vodi naprej do Stare Fužine, kjer stoji edini še delujoči mlin na vodni pogon v tem delu Gorenjske. V mlinu se sliši škripanje kamnov in šumenje potoka - tako so tu mleli koruzo že pred stoletji. Obiskovalci pomagajo pri mletju zrn koruze, sejanju moke in spoznajo, da ima vsaka moka svojo težo, vonj in značaj.

Iz mlina se bomo odpravili do centra Triglavskega narodnega parka v Stari Fužini, kjer bomo spoznali članico društva kmečkih žena in deklet. Pokazala nam bo, kako se iz grobo mlete moke skuhajo pravi žganci. Kuhanje poteka počasi, na ognju in z občutkom. Ko so žganci gotovi, jih vsi skupaj poskusijo - s kislim mlekom, ocvirki ali poletno zelenjavo.

Pot se sklene tam, kjer se je začela. Na tržnici lahko obiskovalci kupijo koruzno moko trdinke, domače izdelke in preproste pripomočke za kuhanje žgancev.