Na turistični kmetiji Odolnek v manjši sirarni predelujejo doma namolženo mleko v sir, mohant in albuminsko (sirarsko) skuto. Prek poletja se po stari planšarski tradiciji s kravami selijo na pašo v planino Laz.

IZDELKI BOHINJSKO/FROM BOHINJ:

• planšarski sir (mali in veliki hleb)
• planšarski dimljen sir
• maslo
• sirarska skuta
• mohant
• surovo mleko
• Odolnekova zaska
• Bohinjska suha klobasa
• kuhano maslo